Memet Özer ile Mutfakta - San Sebastian cheesecake
Cumartesi 11.20 - Yeni Bölüm
Nasıl Yapılır?
San Sebastian cheesecake
SAN SEBASTIAN CHEESECAKE
Karıştırma kabının içine taze peynir, toz şeker koyup karıştırıyoruz. Krema ilave ediyoruz ve iyice çırpıp şekerin erimesini sağlıyoruz. Ardından yumurtaları içine tek tek ilave edip, karıştırıp, yediriyoruz. Vanilya ve çok az un koyuyoruz. Ardından bir tutam tuz ile lezzetlendiriyoruz. Kelepçeli bir kalıbın içine yağlı kağıt koyuyoruz ve bir süzgeç yardımıyla bu yaptığımız karışımı içine döküyoruz. Daha sonra önceden ısıttığımız, alt-üst fanlı 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirip, soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra toz Antep fıstığıyla birlikte servis yapıyoruz.
Malzemeler
SAN SEBASTIAN CHEESECAKE İÇİN:
1 kilo taze peynir,
1.5 su bardağı toz şeker,
2.5 paket krema,
6 adet yumurta,
1 paket vanilya,
1 yemek kaşığı un,
Bir tutam tuz
SÜSLEMEK İÇİN:
Toz Antep fıstığı
Püf Noktası
Videosu da Var!
